食物美学研究
The aesthetics of food
Alexandra Plakias
Philosophy Compass · 2021-10-04
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摘要
当前关于食物美学的讨论已逐渐脱离对“食物是否属于艺术”以及味觉主观性与客观性问题的探讨，转而聚焦于食物的美学特质、其文化与社会意义、人类与食物互动的美学方式，同时还涉及文化挪用以及菜肴真实性等相关议题。
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AI 综述
基于摘要生成- 主要观点
- 该研究主张超越关于食物是否为艺术及口味主客二元对立的传统争论，转向探讨食物的审美属性、其文化与社会意涵、审美参与模式以及文化挪用与菜品真实性等具体议题。
- 研究方法
- 材料中未明确提及具体的研究方法。
- 学术贡献
- 该研究在理论层面推动了食物美学研究范式的转换，为解决审美判断的主客二元对立问题提供了新的理论视角。
- 存在局限
- 材料中未明确提及具体的研究局限。
- 进一步研究方向
- 材料中未明确提及具体的研究方向。
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参考文献
相关论文
话题：Ethics, Aesthetics, and Art